鉑濤鄭南雁：做高端酒店遠沒有想象中容易
新聞來源：宏輝智通 發布日期：2016-12-15 瀏覽次數：2812鄭南雁表示：“有的東西我們想到了，但做起來也不是這么容易。”在未來業務發展上，鉑濤與錦江會慢慢合并得更多。
繼今年6月西班牙巴塞羅集團通過與鉑濤集團聯盟進入中國后，近日，鉑濤集團推出主打生活方式的高端酒店品牌群Lifestyle Lab。這意味著其中高端酒店布局邁入新階段。
“功能好、滿足基本需求的酒店永遠可以吸引大部分客戶群，與此同時，也有不少消費者喜歡嘗試不同類型的酒店。” 日前，鉑濤集團董事長鄭南雁表示，這是靠經濟型酒店7天起家的鉑濤集團近年積極布局各層次品牌的原因之一。
“對整個鉑濤集團來說，在中高端的布局中我們主要做了兩件事情：一方面，我們對外標新立異地引導了一種新打法;另一方面，我們也在從一個經濟型酒店文化慢慢過渡到不同層次消費者聚合在一起的文化。”鄭南雁說道。
布局高端不易
近年來，酒店行業并購動作不斷，大型酒店集團不斷涌現。與此同時，不少中低端酒店品牌開始升級換代，向中高端酒店領域轉型。
華美酒店顧問機構首席知識官趙煥焱透露，由于經濟型酒店成本上升，人工成本和租賃成本比10年前上升近300%，因此中高端酒店逐漸成為了下一個盈利點所在。
據了解，鉑濤集團旗下擁有7天酒店、7天優品、鉑濤菲諾、麗楓酒店、喆啡酒店、ZMAX潮漫酒店等近20個酒店品牌。其中，成立近半年的Lifestyle Lab由五個高端酒店品牌構成，分別為法國安珀(Maison Albar)、德國亞美隆Ameron、奧地利H12、西班牙巴塞羅(Barceló)和本土的鉑濤菲諾(Portofino)。
鄭南雁表示，當前鉑濤的高端酒店在數量方面已基本滿足擴張需求。“跟中端酒店一樣，我們一開始會主動一點(擴張)，但后續進展要看現在這部分做得怎么樣。”鄭南雁透露，現在鉑濤已簽約的高端項目加起來共有30多個，其效果顯現至少需要等待一至兩年。
鄭南雁看來，高端酒店做起來遠沒有想象中容易。“有的東西我們想到了，但做起來也不是這么容易。”他表示，由于目前經濟增速放緩，投資組建酒店的回報周期較長，資本方對于商業地產的投資態度都比較謹慎。此外，鉑濤是做低端酒店起家，從原來重資產的酒店管理經營者開始轉為輕資產運營，這本身也需要比較長的時間調整。
去年，錦江國際宣布戰略投資鉑濤集團81%股權，公開資料顯示，交易完成以后，錦江系合計擁有超過6000家酒店，擁有客房逾64萬間。至此，錦江也成為首家躋身全球前五的中國酒店集團。
在歷經各層次酒店的升級之后，鄭南雁認為，從大局來看，全世界的酒店集團最終可能會合并成3-5個主要體系。“錦江現在是法國雅高集團的第一大股東，如果錦江最終能夠成為世界主流酒店體系中的一個，對整個中國酒店行業都有好處。”
鄭南雁表示，在未來業務發展上，鉑濤與錦江會慢慢合并得更多。具體而言，鉑濤引進了一些歐洲高端酒店品牌，具有較強的業務開發能力;而錦江在國內的物業資源優勢(2029.818, 2.60, 0.13%)則有利于鉑濤發展，鉑濤的一些做法和觀念也可能對錦江有所幫助。
產品改造升級謀個性化
在鉑濤近日推出的新品時尚秀上，旗下各大品牌共發布24個新品，聯合時尚消費領域的眾多品牌跨界參與。
在經濟型酒店中，進行產品升級的主要是7天酒店。據介紹，7天酒店此次全面升級主要是針對店鋪形象，整個設計與原有的7天酒店有所不同，新增“24小時便利購”、“年輕加油站”等功能區。
7天品牌經理王婷婷表示，升級后的第一家7天分店預計12月或明年1月在貴陽開業，同時針對已有門店，會開始按照該標準逐漸改造。全國目前已有門店達到2400家左右，預計2017年將有幾百家會開始進行改造。
王婷婷表示，此次升級對于單房價格沒有影響。“還是維持原價，因為當初在設計產品的時候，我們的目的就是保證在成本不變的情況下給大家帶來不一樣的體驗。”
查閱資料發現，鉑濤集團旗下部分中低端酒店品牌是由錦江國際集團直接控股，而高端品牌的情況則有所不同，例如H12和安珀都是合資品牌，Lifestyle Lab旗下的每個品牌都是獨立運營的公司。
面對國內高端五星酒店市場日趨飽和的現狀，Lifestyle Lab CEO、H12生活藝術酒店創始人Walter Junger表示，個性化的產品在小眾市場內仍具有競爭力。“我們的目標并不是中國100%的消費者，有可能只是1%的消費者。”他表示，人們對酒店的要求越來越個性化。比如柏悅品牌在崇明島或市中心開設一間酒店并無分別，大家尋求的是不同的住宿體驗。
據介紹，Lifestyle Lab旗下的五個品牌價格水平不一，同樣品牌在中國不同城市的價位都有所不同。“H12和安珀價位可以參考當地的香格里拉和麗思卡爾頓，而主打商務酒店的亞美隆則可以參考鉑爾曼。”Walter Junger解釋道。
此外，Walter Junger表示，Lifestyle Lab以鉑濤和錦江作為后盾，擁有龐大的會員體系。“我們擁有強大的合作方，例如在51個國家擁有辦公室的Liberty高端旅行，盡管他們并沒有進入中國很久，但是可以為上海帶來80000個房源，因此我們還是很有信心。”